Restaurant traditionnel à Hirsingue : Entre terroir alsacien et renouveau culinaire à l’Auberge des 3 Vallées

Depuis février 2025, nous avons repris l’auberge avec l’envie de préserver son esprit tout en lui apportant un souffle de modernité. Située à Hirsingue, près d’Altkirch, Waldighoffen et Dannemarie, l’Auberge des 3 Vallées reste fidèle à ses traditions tout en s’ouvrant à l’avenir.

En cuisine, Aurélie perpétue l’incontournable des lieux, les carpes frites, et met à l’honneur des produits frais, locaux et de saison. En salle, Michaël veille à un accueil chaleureux et professionnel, pour que chaque repas soit un moment convivial.

Nous proposons également des plats à emporter, des bons cadeaux et la privatisation de notre salle (85 couverts, parking gratuit et accès PMR) pour vos événements familiaux. Membre de la Route de la Carpe Frite, notre auberge incarne aujourd’hui une alliance entre tradition et renouveau, reconnue et appréciée par une clientèle fidèle comme par les visiteurs de passage.

En plus de la carte, nous proposons différents menus adaptés à toutes les envies :

• Menu du jour : entrée, plat et dessert, selon l’inspiration et les arrivages ;
• Menu du marché : autour de produits de saison et de recettes soignée ;
• Menu du terroir : une immersion dans la cuisine sundgauvienne, avec le Kougelhopf glacé maison au Kirsch en dessert.

Située à Hirsingue, au cœur du Sundgau et à proximité d’Altkirch, Waldighoffen et Dannemarie, l’Auberge des 3 Vallées vous accueille pour partager un moment authentique autour d’une cuisine traditionnelle et de saison. Entre carpes frites emblématiques, menus variés et produits locaux, nous mettons tout en œuvre pour faire de chaque repas une expérience conviviale.

Réservez dès aujourd’hui votre table et venez savourer l’alliance entre terroir, chaleur et générosité.